Egy gluténmentes csokis-mogyorós mini torta receptet hoztam ma nektek, különleges mini szív tortaformában, mivel az év legszerelmesebb napjára esik az új bejegyzésem.

Akár ajándéknak is tökéletes, hogyha akit meglepnél vele, gluténérzékeny. Sőt, biztos vagyok abban, hogy ez a mini torta nem csak cöliákiásoknak ízlene!

Természetesen laktózmentes is, és még sütni sem kell. Gyorsan összedobható, 1-2 óra hűtőben tartással viszont számolni kell.

Bagatell egyszerű a recept, bár én tartottam tőle, mesésen szépre sikerült. Miközben készült, nyalakodtam a krémjéből, és úgy voltam vele, ha esetleg nem sikerülne szépre ez a mini torta, akár pohárdesszertnek is kiváló lehet, mert az íze tényleg a mennyekbe repít. Semmiképp nem hagynám, hogy kárba vesszen!

Következzen is, a gluténmentes csokis-mogyorós mini torta recept leírása:

Én egy 14 cm átmérőjű mini tortaformába készítettem el.

Hozzávalók:

• 125 g gluténmentes (vajas) keksz
• 50 g laktózmentes margarin
• 250 g laktózmentes mascarpone
• 50 g porcukor
• darált földimogyoró
• Egy kevés laktózmentes habtejszín
• 3 evőkanál mogyorókrém (Nutellát használtam)

Elkészítése:

A kekszet én nyújtófával felaprítottam(ha aprítóval aprítod,még jobban összeáll), és hozzá kevertem az olvasztott margarint.

A kekszes alapot belelapítottam a mini szív tortaformába (nem megy bele az egész, a maradékot tedd be egy pohárba, és pohárdesszertnek felhasználhatod).

Egy másik tálba beletettem a mascarponét, mogyorókrémet és a porcukrot, kézi habverővel összekevertem. Majd beleforgattam a darált földimogyoró egy részét.

Az elkészült krémet rákanalaztam a kekszes alapra, és betettem állni 1-2 órára a hűtőbe.

Amikor letelt az idő, kivettem a hűtőből és készítettem a tetejére egy evőkanál felmelegített mogyorókrém és egy kis habtejszín összekeverésével egy sűrű csokis krémet, és ezt kentem a torta tetejére.

Már csak a díszítés volt hátra, megszórtam a maradék darált mogyoróval, tettem a tetejére néhány szem egész mogyorót is.

Kivettem a formából, és csak ámultam milyen gyönyörű lett!

Őszintén szólva, csodáltam még egy darabig, és sajnáltam megkóstolni.

Ez egy igazán szívből jövő ajándék is lehet Valentin napra, vagy csak úgy, ha örömet szeretnénk valakinek okozni. Mert ezzel a mini csokis-mogyorós tortával biztosan örömet szerzel.

Gyönyörű és finom az egyik kedvenc kombinációm, ráadásul az érzékeny gyomornak és a léleknek is jó! Azt nem mondhatom rá, hogy minden szempontból diétás, mert szénhidrátot bőségesen tartalmaz, de néha lehet egy kicsit bűnözni, persze csak azzal, ami nem tilos.

Egyél jól, legyél jól!