Gluténmentes, laktózmentes frissítő házi sárgadinnyés jégkrém (cukor- és tartósítószer mentes)
Gluténmentes nyár nem múlhat el frissítő édesség nélkül! Mondhatni nem is lehet túlélni másként, csak a hűsítő finomságokra vágyik ilyenkor az ember. Már hoztam nektek vegán gyümölcs jégkrémet, de most még annál is egyszerűbb és olcsóbb következik. Gluténmentes, laktózmentes, cukor és tojás nélkül és 4 összetevőből áll mindössze. Alapanyagai könnyen beszerezhetőek, még az is lehet,…
Gluténmentes piskótatorta, házi laktózmentes vanília krémmel és sok gyümölccsel
Gluténmentes szülinapi tortát készítettem magamnak, mert nincs ünnep torta nélkül. Még úgy sem, ha a szervezetünk válogatós, nem lehet akadály, meg kell oldani!Legújabb felfedezésem egy nagyon pihe-puha piskóta alap, nem is lehetne tökéletesebb süteményhez.Én házi laktózmentes vanília krémet készítettem hozzá, de ez opcionális, ki mit kíván. Rögvest kezdjük is az elején, gluténmentes piskótatorta receptje: 24…
Gluténmentes reggeli süti
Gluténmentes sütemény, ami mindenmentes és vegán! Ez a reggeli sütemény elég egészséges ahhoz, hogy reggelire vagy nassolni való, gluténmentes desszertnek is szuper legyen. Magvakból és mandula vajból készül, vegán, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, szójamentes, és nem tartalmaz olajat se. Elkészítse viszonylag gyors, 20 perc. Sütési idő 20 perc. Lehűlési idő 5 perc. Teljes idő 45 perc.…
Gluténmentes, laktózmentes, cukormentes gyerekjégkrém, nem csak gyerekeknek!
Gluténmentes táplálkozási igényű gyerekből is egyre több van sajnos, és sok esetben kihívás, hogyan tegyük teljessé a kicsik életét. Nyár lévén a fagyi, vagy jégkrém a legkiválóbb édesség, és itt van egy szuper gyors recept, csak amíg megdermed azt az időt kell kivárni. Gluténmentes, laktózmentes, cukormentes jégkrém recept: Hozzávalók: A fagylalt formák méretétől függően előfordulhat,…
Gluténmentes aranygaluska, ami bearanyozza a hétköznapokat
Az alábbi aranygaluska recept nem csak gluténmentes, de még laktózmentes is. A régebbi életemben is nagyon szerettem, de magamnak sosem készítettem ezelőtt. Mivel egy kicsit szűkültek a lehetőségek az autoimmun betegségem miatt, így elég rég ettem, már nem is emlékszem, mikor… Éppen ezért már nagyon vágytam rá, így elkészítettem a velem kompatibilis verzióját. Egyszerűnek, egyszerű…
Glutén-és laktózmentes málna krém
Gluténmentes életem előtt is nagy kedvenceim voltak a pudingok és krémek. Ez most sincs másként, és amellett, hogy nagyon finomak, röpke percek alatt elkészíthetők. Különösen nyáron nagyon jók ezek a poharas gluténmentes édességek, mert könnyed textúrájuk és hűsítő, gyümölcsös ízük mindig frissítő hatással van az emberre. A szokatlan májusi nagy meleg arra ösztönzött, hogy már…
Gluténmentes sós perec (laktóz- és tojásmentes)
A gluténmentes étkezés kíván némi kompromisszumkészséget, de hála a fejlődő világnak, és a kreatív ételkészítőknek, egyre több mindent tudunk otthon elkészíteni saját konyhánkban. Ami azontúl, hogy biztonságot nyújt a keresztszennyeződések ellen, még örömet is okoz. És némi büszkeséget, hogy a saját kezünkkel készítettük el! Gluténmentes életem előtt imádtam sós perecet enni moziban, vagy nyáron a…
Mi az, ami gluténérzékenyként is frissítőkként fogyasztható gondtalanul?
Hát a bodzaszörp! A bodzaszörpöt gluténmentes életem előtt is imádtam, főleg a házi készítésűt . Hála az égnek, eme édes nedű eredetileg sem tartalmaz semmi olyat, amit nem vihetek be a szervezetembe. Így nyugodt szívvel ihatom frissítő gyanánt. Május van, teli van a város bodza terméssel. Egyik kutyasétáltatás alkalmával bevillant, hogy akár én is készíthetnék…
Gluténmentes almás mogyorótorta
A gluténmentes édesség receptek közül ismét olyat választottam, ami vegán formában is elkészíthető. Újból germán „kollégától” inspirálódtam, de nagyon is megérte, mert nagyon finom, és extrán különleges almás-mogyorós torta sült ki belőle. Ha egy kicsit unod már a megszokott ízeket, akkor mindenféleképpen próbáld ki ezt a gluténmentes tortát. Annál is inkább, mert pazar kinézete ellenére,…
Kedvenc gluténmentes reggelim, házi granola
Gluténmentes reggelinek kiváló választás a házi készítésű granola. Én abban hiszek, hogy amit magam készítek, az mindenképpen jobb, mint amit készen veszek. Már csak azért is, mert így biztos lehetek benne, hogy nem tartalmaz semmi olyat, amit gluténérzékenyként nem fogyaszthatok. Plusz egyéb káros anyagokat sem, mint például tartósítószert. Nem mellesleg, saját ízlésemnek megfelelően készíthetem el,…
Mitől lesz vitaminbomba a gluténmentes sütemény?!
Gluténmentes élet egyik alappillére a vitaminok. Aki figyelemmel kíséri a glutenmentesedesseg.hu bejegyzéseit, az gyakran olvashatja, hogy arra hivatkozom, hogy teli vannak vitaminnal, és milyen jó hatással bírnak a szervezetre. Nos, hogy lássátok, nem csak a levegőbe beszélek, ebben a bejegyzésben górcső alá veszem azokat az alapanyagokat, amiket gyakran használok a gluténmentes édességeimhez. Aszalt gyümölcsök: Az…
Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)
A legjobb gluténmentes édességek azok, amiket nagyon gyorsan lehet elkészíteni. Amikor az emberre rátör az édesség utáni vágy, akkor azon nyomban akarja, és nem órák múlva, legalábbis én így vagyok ezzel. Ez a golyó, ami külsőleg nagyon hasonlít a kókuszgolyóra, ez pont ilyen. Nem ámítás, összesen 15 perc az elkészítése. Plusz értékként kell megjegyeznem, hogy…
Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény
Gluténmentes sütemény kezdő fakanál forgatóknak! Azt tapasztalom, hogy majdnem minden recept elkészíthető gluténmentes verzióban is, pusztán a liszt helyett speciális, cöliákia kompatibilis keveréket teszünk bele. Szerintem itt fontos, hogy uneverzális keverék legyen, ne csak kukorica, vagy rizs liszt. Mert ezekkel nem bitos, hogy jól járunk. Kerestem egy hagyományos, szuper könnyen elkészíthető sütemény receptet, és a…
Gluténmentes citrom torta francia módra
Gluténmentes élet az nem is olyan rossz! Eljutottam erre a következtetésre. Nem csak, hogy az ember közérzete lesz jobb, de maga a tudat, hogy jót eszünk, és közben a testünkhöz is jók vagyunk, ez bitang jó érzés. Ennek fényében, hoztam ma egy francia eredetű alapanyagból készült, mámorítóan könnyed, és puha gluténmentes citromtorta receptet. A minap…
Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda
A gluténmentes élet annyi lemondással jár, hogy néha meg kell engedni egy kis luxust magunknak. Számomra ilyen, hogy április elején málnát vásárolok magamnak. Persze tudom, hogy ma már egész évben hozzá lehet jutni itthon is, csak sajnos elég borsos áron. Egy igazi, nyarat idéző gluténmentes süteményreceptet hoztam ma, mert én már nagyon várom ezt az…
Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra
Ez a gluténmentes húsvéti kuglóf recept eredetileg búzalisztből készül, de már bátor vagyok, és simán elkészítek mindent cöliákia kompatibilis lisztből. Persze van benne rizikó, mert mint tudjuk, nem minden gluténmentes liszt jó mindenhez. De arra gondoltam, hogy egy kifejezetten süteményekhez való lisztkeverékkel próbálkozom. A már többször bevált Miklos’ universal mix liszt keverékre esett a választásom.…
Gluténmentes muffinsütés 2. felvonás – „Barbara lisztkeverékkel sütés-főzéshez”
Gluténmentes liszt sokfajta van a piacon, de nem mindegyikkel lehet elkészíteni mindent tökéletesen. Igaz, sok esetben rá van írva a csomagolásra, hogy mihez ajánlják, de ez sem kőbe vésett szabály. Így leginkább a saját tapasztalatunk alapján jövünk rá, mihez, milyen fajta lisztkeveréket használjunk. Ha rendszeresen látogatod a blogomat, akkor tudod, hogy az előző receptem is…
Glutén-, laktóz- és cukormentes muffin
Gluténmentes muffin elkészítése nagyon egyszerű és gyors. Nekem első kísérlet volt, nem vagyok teljesen elégedett az eredménnyel, de azért megosztom. Édesanyám gluténmentes muffin receptjét próbáltam ki, és nála nemcsak az íze volt tökéletes, hanem a külleme is. Ezért feltételezem, hogy a recept jó, csak én nem voltam elég ügyes cukrász. De nem keseredünk el, hiszen…
Házi gluténmentes isteni finom csokoládé, nem csak cöliákiásoknak!
Gluténmentes életem során szembesültem azzal, hogy olyan dolgokat is tartalmazhatnak a csokoládék, amikre nem is gondolnánk. Sajnos a szupermarketekben kapható csokoládéknak is el kell olvasni az összetételét, mert bizony sok esetben glutént tartalmaz, vagy legalább is nyomokban tartalmazhat. És aki nagyon érzékeny a gluténra, annak még ezt sem szabad fogyasztania. Ezt a dolgot megunva, hogy…
Gluténmentes rizspuding egyszerűen, cukor nélkül
Gluténmentes életem során rájöttem, hogy minden ételnek el lehet készíteni az egészséges/bio változatát. Úgy vagyok vele, hogy ki kell próbálni mindent, maximum nem ízlik, és máskor nem készítek olyat. A minap egy német holisztikus táplálkozást kedvelő blogger oldalán találtam ezt a gluténmentes bio rizspudingot. Kvázi tejberizs, csak éppen egészséges alapanyagokból és cukor nélkül készül, és…
