Gluténmentes villámgyors kókuszos keksz (tojás és laktózmentes)

Gluténmentes kekszeket nagyon szeretem, ezért elég sok esetben vásárolom a szupermarketekben. Többször gondoltam már rá, hogy magam is megsüthetném, de ez idáig nem találtam meg a nekem tetsző receptet hozzá. Viszont most rátaláltam egy hihetetlen egyszerű, és gyorsan elkészíthető gluténmentes…