Gluténmentes alternatív Tiramisu, laktóz érzékenyeknek is!
Gluténmentes életem előtt nagyon szerettem a Tiramisut, a poharas verziót, vagy a vágható formáját is. Egy kicsit bonyolódott a helyzet azáltal, hogy cöliákiás lettem, mert a piskóta tiltó listára került, és köztudott, hogy az az alapja ennek az édességnek. Természetesen hozzá lehet jutni a piskóta gluténmentes verziójához, vagy akár magunk is megsüthetjük, sőt mi több,…
Gluténmentes nyári ebéd, gazpacho némi extra csavarral
Gluténmentes életemnek köszönhetően rengeteg újdonsággal ismerkedek meg. Mindig kutatom, hogy mit lehetne kipróbálni, és rá kell jönnöm, hogy annyi fajta étel van, amit sosem fogyasztottam eddigi életem során. Ilyen a gazpacho is, mindig hallottam róla, de sosem kóstoltam. Olyan előkelően hangzik, és nagyon is egészséges, így késztetést éreztem, hogy kipróbáljam. De mi is az a…
Gluténmentes citromos krémes jégkrém, fagyigép nélkül (laktózmentes)
Gluténmentes életem során, többször jártam már úgy, hogy készítettem valamit, és azt gondoltam, hogy ennél már nem lehet jobbat alkotni. De legtöbbször tévedek, mindig találok egy újabb alternatívát, ami bebizonyítja, hogy mindennél van finomabb. Az első gluténmentes jégkrémem nem volt rossz, a második variációra azt mondtam, na ez már közelít a tökéleteshez, sőt mertem megkockáztatni,…
Gluténmentes csokigolyó, ami álomfinom!
Vannak gluténmentes édességek, amiket nagyon sokféleképpen és variációban lehet elkészíteni, ilyen a golyó. Van kókuszgolyó, energiagolyó, gyümölcsös golyó, csokigolyó és még sorolhatnám. Most egy gluténmentes, laktózmentes csokigolyó elkészítésére esett a választásom, megspékelve némi extrával a pekándióval. Alap, hogy csupa egészséges alapanyagot választok a süteményeim elkészítéséhez, nem csak a gluténmentességre figyelek oda. Mint minden golyót, ezt…
Gluténmentes, laktózmentes, cukormentes, frissítő hideg sárgabarack krémleves
A nyári nagy melegben, még gluténmentes életvitelt folytatva is, kizárólag valami hűsítő ebédre vágyik az ember. Fontos szempont emelet, hogy nagyon gyorsan elkészüljön, ne kelljen megfőni a konyhában nekünk is. Ilyenkor én nagyon szeretem a hideg gyümölcsleveseket, mert nem csak finom és édes, de egészséges is. Van, hogy önmagában csak gluténmentes krémlevest eszek ebédre, az…
Gluténmentes, laktózmentes frissítő házi sárgadinnyés jégkrém (cukor- és tartósítószer mentes)
Gluténmentes nyár nem múlhat el frissítő édesség nélkül! Mondhatni nem is lehet túlélni másként, csak a hűsítő finomságokra vágyik ilyenkor az ember. Már hoztam nektek vegán gyümölcs jégkrémet, de most még annál is egyszerűbb és olcsóbb következik. Gluténmentes, laktózmentes, cukor és tojás nélkül és 4 összetevőből áll mindössze. Alapanyagai könnyen beszerezhetőek, még az is lehet,…
Gluténmentes piskótatorta, házi laktózmentes vanília krémmel és sok gyümölccsel
Gluténmentes szülinapi tortát készítettem magamnak, mert nincs ünnep torta nélkül. Még úgy sem, ha a szervezetünk válogatós, nem lehet akadály, meg kell oldani!Legújabb felfedezésem egy nagyon pihe-puha piskóta alap, nem is lehetne tökéletesebb süteményhez.Én házi laktózmentes vanília krémet készítettem hozzá, de ez opcionális, ki mit kíván. Rögvest kezdjük is az elején, gluténmentes piskótatorta receptje: 24…
Gluténmentes reggeli süti
Gluténmentes sütemény, ami mindenmentes és vegán! Ez a reggeli sütemény elég egészséges ahhoz, hogy reggelire vagy nassolni való, gluténmentes desszertnek is szuper legyen. Magvakból és mandula vajból készül, vegán, gluténmentes, cukormentes, tojásmentes, szójamentes, és nem tartalmaz olajat se. Elkészítse viszonylag gyors, 20 perc. Sütési idő 20 perc. Lehűlési idő 5 perc. Teljes idő 45 perc.…
Gluténmentes, laktózmentes, cukormentes gyerekjégkrém, nem csak gyerekeknek!
Gluténmentes táplálkozási igényű gyerekből is egyre több van sajnos, és sok esetben kihívás, hogyan tegyük teljessé a kicsik életét. Nyár lévén a fagyi, vagy jégkrém a legkiválóbb édesség, és itt van egy szuper gyors recept, csak amíg megdermed azt az időt kell kivárni. Gluténmentes, laktózmentes, cukormentes jégkrém recept: Hozzávalók: A fagylalt formák méretétől függően előfordulhat,…
Gluténmentes aranygaluska, ami bearanyozza a hétköznapokat
Az alábbi aranygaluska recept nem csak gluténmentes, de még laktózmentes is. A régebbi életemben is nagyon szerettem, de magamnak sosem készítettem ezelőtt. Mivel egy kicsit szűkültek a lehetőségek az autoimmun betegségem miatt, így elég rég ettem, már nem is emlékszem, mikor… Éppen ezért már nagyon vágytam rá, így elkészítettem a velem kompatibilis verzióját. Egyszerűnek, egyszerű…
Glutén-és laktózmentes málna krém
Gluténmentes életem előtt is nagy kedvenceim voltak a pudingok és krémek. Ez most sincs másként, és amellett, hogy nagyon finomak, röpke percek alatt elkészíthetők. Különösen nyáron nagyon jók ezek a poharas gluténmentes édességek, mert könnyed textúrájuk és hűsítő, gyümölcsös ízük mindig frissítő hatással van az emberre. A szokatlan májusi nagy meleg arra ösztönzött, hogy már…
Gluténmentes sós perec (laktóz- és tojásmentes)
A gluténmentes étkezés kíván némi kompromisszumkészséget, de hála a fejlődő világnak, és a kreatív ételkészítőknek, egyre több mindent tudunk otthon elkészíteni saját konyhánkban. Ami azontúl, hogy biztonságot nyújt a keresztszennyeződések ellen, még örömet is okoz. És némi büszkeséget, hogy a saját kezünkkel készítettük el! Gluténmentes életem előtt imádtam sós perecet enni moziban, vagy nyáron a…
Gluténmentes bundás virsli, gyors megoldásnak vacsorára
Gluténmentes bundában sült virsli, egy igazán gyors és nagyszerű vacsora ötlet, egy hétköznap estére. Röpke pillanat alatt elkészül, nem igényel költséges alapanyagokat, és igazán melengető érzés fogyasztani. Így lehet feldobni a már-már unalmasnak tűnő virslit! Fogyaszthatod magában, vagy majonézzel, mustárral, ketchuppal, ez igazából egyéni ízléstől függ, ki mit szeret. Nem mellesleg, én bizton állíthatom, hogy…
Gluténmentes almás mogyorótorta
A gluténmentes édesség receptek közül ismét olyat választottam, ami vegán formában is elkészíthető. Újból germán „kollégától” inspirálódtam, de nagyon is megérte, mert nagyon finom, és extrán különleges almás-mogyorós torta sült ki belőle. Ha egy kicsit unod már a megszokott ízeket, akkor mindenféleképpen próbáld ki ezt a gluténmentes tortát. Annál is inkább, mert pazar kinézete ellenére,…
Kedvenc gluténmentes reggelim, házi granola
Gluténmentes reggelinek kiváló választás a házi készítésű granola. Én abban hiszek, hogy amit magam készítek, az mindenképpen jobb, mint amit készen veszek. Már csak azért is, mert így biztos lehetek benne, hogy nem tartalmaz semmi olyat, amit gluténérzékenyként nem fogyaszthatok. Plusz egyéb káros anyagokat sem, mint például tartósítószert. Nem mellesleg, saját ízlésemnek megfelelően készíthetem el,…
Gluténmentes édesség, ami csak egészséges alapanyagokból készül, mindössze 15 perc alatt (energia golyók)
A legjobb gluténmentes édességek azok, amiket nagyon gyorsan lehet elkészíteni. Amikor az emberre rátör az édesség utáni vágy, akkor azon nyomban akarja, és nem órák múlva, legalábbis én így vagyok ezzel. Ez a golyó, ami külsőleg nagyon hasonlít a kókuszgolyóra, ez pont ilyen. Nem ámítás, összesen 15 perc az elkészítése. Plusz értékként kell megjegyeznem, hogy…
Gluténmentes pihe-puha áfonyás-málnás sütemény
Gluténmentes sütemény kezdő fakanál forgatóknak! Azt tapasztalom, hogy majdnem minden recept elkészíthető gluténmentes verzióban is, pusztán a liszt helyett speciális, cöliákia kompatibilis keveréket teszünk bele. Szerintem itt fontos, hogy uneverzális keverék legyen, ne csak kukorica, vagy rizs liszt. Mert ezekkel nem bitos, hogy jól járunk. Kerestem egy hagyományos, szuper könnyen elkészíthető sütemény receptet, és a…
Gluténmentes citrom torta francia módra
Gluténmentes élet az nem is olyan rossz! Eljutottam erre a következtetésre. Nem csak, hogy az ember közérzete lesz jobb, de maga a tudat, hogy jót eszünk, és közben a testünkhöz is jók vagyunk, ez bitang jó érzés. Ennek fényében, hoztam ma egy francia eredetű alapanyagból készült, mámorítóan könnyed, és puha gluténmentes citromtorta receptet. A minap…
Gluténmentes, nyarat hívogató, málnás piskóta csoda
A gluténmentes élet annyi lemondással jár, hogy néha meg kell engedni egy kis luxust magunknak. Számomra ilyen, hogy április elején málnát vásárolok magamnak. Persze tudom, hogy ma már egész évben hozzá lehet jutni itthon is, csak sajnos elég borsos áron. Egy igazi, nyarat idéző gluténmentes süteményreceptet hoztam ma, mert én már nagyon várom ezt az…
Gluténmentes narancsos kuglóf, a húsvéti asztalra
Ez a gluténmentes húsvéti kuglóf recept eredetileg búzalisztből készül, de már bátor vagyok, és simán elkészítek mindent cöliákia kompatibilis lisztből. Persze van benne rizikó, mert mint tudjuk, nem minden gluténmentes liszt jó mindenhez. De arra gondoltam, hogy egy kifejezetten süteményekhez való lisztkeverékkel próbálkozom. A már többször bevált Miklos’ universal mix liszt keverékre esett a választásom.…
