Gluténmentes, laktózmentes király Panna Cotta (olasz tejpuding egyszerűen)
Gluténmentes életem előtt is nagy kedvencem volt az olaszok kedvenc pudingja a Panna Cotta. Sajnos a gluténérzékenységem mellé laktózérzékenységet is nyertem, így egy darabig nem is próbálkoztam a készítésével, mert tudva levő, hogy ehhez a pudinghoz, 3.5% tejet és minél zsírosabb 30-35% tejszínt kell használni. Sajnos laktózmentes tejből én még nem találkoztam ilyen nagy zsírtartalmúval,…
